Sta je er weleens bij stil waar je brood precies begint? Vaak zien we alleen het eindresultaat: een besmeerde boterham op je bord.
Bakkerij Driekant nam ons mee naar de start: het veld op Landgoed De Velhorst. Daar groeit het graan dat straks in hun brood terechtkomt. Geen monocultuur, maar een natuurinclusieve mix van granen, kruiden en bloemen. Het resultaat: een gezonde bodem, meer biodiversiteit en uiteindelijk ook gezonder voedsel.
Een veld vol verhalen
Winny van Buuren van Landgoed De Velhorst liet zien wat er komt kijken bij het telen van graan op een manier die goed is voor mens en natuur. Het was ook een feest voor het oog, tussen de bloemen, vlinders en zoemende bijen.
Een initiatief dat laat zien dat landbouw en biodiversiteit hand in hand kunnen gaan. Het brood op je bord is meer dan een product. Het is een verhaal van samenwerking tussen mens, bodem en natuur.